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豆角怎么做好吃材料:排骨500克,豆角300克,八角2个,大葱1段,生姜1片,大蒜4瓣,干辣椒3个,花椒2克 。
调料:酱油、生抽、料酒、水、盐、糖 。
步骤:
1.将排骨切成寸段,用清水浸泡15分钟 。将豆角两边的筋去掉,洗净,切成长段 。姜切片,蒜压平,葱切丁 。
2.锅中放入适量油,将油温加热至七成热,中火煸炒豆角至表皮变得饱满 。
3.锅内留底油,中火翻炒排骨,炒至排骨表面微焦,放入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜翻炒 。
【豆角怎么做好吃家常菜简单】4.加入30g生抽、1勺生抽、1勺料酒和适量水,小火炖25分钟 。加入豆子继续炖10分钟,然后加入1勺盐和1勺糖拌匀 。开火收汁 。
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