菠萝姑姥肉是哪儿的


菠萝姑姥肉是哪儿的

文章插图
菠萝姑姥肉的做法 一道地方特色菜 1.里脊肉洗净,切块放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉和蛋液,搅拌均匀后腌制片刻 。
2.菠萝、青椒、黄椒、红椒切成里脊肉大小的块 。
3.取一小碗,加入酱油、醋、白糖、番茄酱、半碗水 。
4.大概的比例是番茄酱3勺,醋2勺,糖2勺,酱油半勺,水半碗,水淀粉半勺 。
5.取出腌制好的里脊肉放入普通面粉中,均匀裹上一层面粉 。
6.筛去里脊肉上多余的面粉 。
7.在小锅中加热油 。油温五成热时,逐一加入肉块,炸至金黄色捞出 。
8.将调好的汁直接加入炒锅,烧开后倒入菠萝、红椒、青椒、黄椒 。
【菠萝姑姥肉是哪儿的】9.翻炒几下,菠萝香味飘出来的时候加入炒好的里脊肉 。
10.翻炒至汤汁粘稠,所有食材均匀裹上一层酱料,即可出锅 。