牛肉膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物,为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类,可以作为微生物培养基的主要原料,主要提供氮源和维生素 。
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【牛肉膏和蛋白胨来源于什么,为什么要调牛肉膏蛋白胨琼脂培养基要调PH而马铃薯蔗糖培养基不用?】为什么要调牛肉膏蛋白胨琼脂培养基要调PH而马铃薯蔗糖培养基不用?
其实你只要保证所用的水不太偏酸或太偏碱,不调也可以的 。
牛肉膏蛋白胨琼脂其实就是普通营养琼脂,它适合绝大多数营养要求不高的细菌,真菌也可以,因为细菌对ph值的要求比真菌高,所以培养细菌最好调一下ph,如果是培养真菌那就可以放心些 。
另外其成分中的牛肉膏和蛋白胨如果质量比较差,也会对它的ph造成严重影响 。
马铃薯蔗糖培养基则是真菌培养的专用琼脂,一般的真菌生长要求都不高的,所以只要配置培养基所用的水ph值偏差不是太离谱,就不用调了 。
这个培养基成分比较简单,马铃薯滤液和糖,从成分上来说怠敞糙缎孬等茬劝长滑对ph的干扰也小 。
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