牛排汉堡包的做法,汉堡的牛肉为啥做成馅？ _生活知识

【牛排汉堡包的做法,汉堡的牛肉为啥做成馅？】牛排汉堡里的牛排是牛肉肉馅做的。一般的汉堡里的牛排，是牛肉馅按照比例掺入猪肉馅或者鸡肉馅混合而成的，大多数是掺入一到三成鸡肉，如果用纯牛肉馅，口感会很差，掺入鸡肉或者猪肉，口感会好很多。
然后把肉馅压制成肉饼，再煎制，就得到了牛排汉堡里的牛排饼

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汉堡的牛肉为啥做成馅？
汉堡的牛肉不是牛排而是肉馅的原因有以下几点:①成本考虑，做牛排，成本太高，而牛肉馅的原材料不用考虑牛肉的部位，只要是牛肉，把牛肉做成肉馅就可以了；
②规格统一，做牛肉馅，更容易标准化生产，每个汉堡的肉排重量相当，口感一直；
③便于制作，而且比纯牛排肉更容易熟。
汉堡最好吃正宗做法？
主料：
炸猪扒一块、煎牛排一块、卷心菜适量、汉堡壳一个、生菜适量，各种水果适量
辅料：
沙拉酱，番茄酱适量
步骤
1.将各种菜水果，切好，洗好，沥干。
2.猪扒牛排炸好煎好漓油。
3.将沙拉酱放在切好的卷心菜里面拌匀。
4.将所有准备好的馅料包在切开的汉堡壳里即可。