鲤鱼炖豆腐的简单做法,鲤鱼炖千层豆腐的家常做法？ _生活知识

主料：鲤鱼1条（约800克）、嫩豆腐1块辅料：生姜4片、盐适量、料酒1勺、葱白2颗
做法：
1、鲤鱼处理好，洗净干净切块，加入姜片、料酒、盐腌渍5分钟。
2、炒锅加热后加入少量油，待油冒烟，加入鱼块，煎至表面焦黄。
3、将煎好鱼块装入炖锅，加热水，两根葱白，大火烧开。
4、汤烧开后转小火，炖18分钟，整块加入嫩豆腐，继续小火炖煮15-18分钟。
5、汤炖好，呈奶白色，加适量盐，关火出锅。

文章插图
鲤鱼炖千层豆腐的家常做法？
主料：
【鲤鱼炖豆腐的简单做法,鲤鱼炖千层豆腐的家常做法？】鲤鱼1条、豆腐1块
辅料：
盐适量、白糖适量、甜辣酱适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量
做法与步骤：
1. 准备好所有食材。
2. 鲤鱼清洗干净打花刀。
3. 起锅烧油下入调料炒香。
4. 放适量甜辣酱炒出红油。
5. 放鱼，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽。
6. 加水煮开加豆腐。
7. 盖上盖子小火炖20分钟。
8. 放香菜完成