紫苏炒田螺肉的做法窍门


紫苏炒田螺肉的做法窍门

文章插图
紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法第一步
材料:田螺500克,青椒1个,红椒1个,紫苏5克,大蒜4瓣,生姜1片,大葱1段,八角1个,葱1根,干辣椒4个,酸笋100克 。辅料:豆瓣酱1大勺,生抽1大勺,生抽半大勺,料酒1大勺,盐1小勺 。
第二步
蜗牛泡水,放几滴香油吐沙,用剪刀剪去尾巴 。
第三步
将紫苏切成细丝 。
第四步
姜切丝 。
步骤5
将大葱切片 。
步骤6
将干辣椒切成段 。
步骤7
将青椒切成圈状 。
步骤8
大蒜切片 。
步骤9
将葱切成段 。
第十步
锅里烧热油,放入蒜片、姜丝拌豆瓣酱,放入干辣椒、紫苏配大葱、八角,再放入田螺炒匀 。
第十一步
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,倒入料酒,盖上盖子焖20分钟 。
第十二步
【紫苏炒田螺肉的做法窍门】然后放入红椒圈和青椒圈,加盐,翻炒均匀至碎,放入小葱,翻炒均匀,出锅 。