腌柚子皮怎么腌好吃呢窍门


腌柚子皮怎么腌好吃呢窍门

文章插图
腌柚子皮方法 具体腌制的步骤有什么 1.将柚皮切成薄片,放入清水中浸泡2-3天,每天挤干水分后再放入清水中浸泡(多挤几次)直到柚皮不苦,挤干水分后再放入开水中浸泡 。
2.水凉了,把柚子皮挤出来,放在盆里备用 。
3.将洗净并在水中晾干的红辣椒切碎(最好是3-4英寸长,手指粗细) 。
4.将切碎的姜和蒜倒入切碎的辣椒中 。
【腌柚子皮怎么腌好吃呢窍门】5.加入适量的盐和鸡精,搅拌,腌制几个小时,直到水出来 。
6.将泡椒倒入沥干水分的柚子皮中,拌匀 。可以戴一次性手套混 。
7.搅拌均匀的柚子皮就可以装瓶了 。装瓶前试一下,看看有多咸 。如果不够咸,可以加点盐拌匀 。洗瓶时擦干水,装瓶时按压 。
8.压力越大越好,持续时间越长 。
9.最后用保鲜袋盖住瓶口,再用盖子盖紧,放入冰箱保鲜 。