材料
红豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，红豆泥（红豆沙）300克，陈皮1片，桂花酱1汤匙
做法1.红豆洗净，用开水先浸一小时以上 。2.陈皮浸软，刮去筋络，洗净 。冰糖敲碎备用 。
3.清水1.5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮 。旺火煮至水沸后转中火焖煮 。
4.糯米粉放到大盆里，加入适量凉开水，搋成粉团，再搓成直径约3厘米的长条状 。把长条切成小粉团，大小须视乎包入的馅料多少而定 。小粉团搓成小丸子，方便包入馅料 。
【怎么做豆沙汤圆,做汤圆12斤糯米粉需要多少豆沙馅？】5.豆沙切成小丸子 。糯米粉丸子放在掌心，压成圆形粉面皮，包入豆沙粒作馅，做成汤丸 。
6.烧开一锅水，汤丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用 。
7.红豆煮至稀烂时，加入冰糖、汤圆和桂花酱即成 。

文章插图
做汤圆12斤糯米粉需要多少豆沙馅？
做汤圆12斤糯米粉需要6斤豆沙馅 。豆沙汤团是浙江温州地区传统的特色名点，由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅 。汤团纯白细韧，汤清味香，甜美可口 。已有百余年制作历史 。用热水和面比用冷水和面更简单,包起来比较轻松,不容易散开.汤圆在吃的时候,一次不要给多了,8~10个就可以了,糯米制品不容易消化的.

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