一般来说煮姜汤只需将其低火煮沸约10分钟即可 。当煮姜汤时最好使用老姜，因为从药效上来说，老姜比新姜更好 。因为生姜中含有的能促进血液循环的酒精会因高热量而蒸发，也就是说，长期食用生姜汤会失去其原有功效 。
可以将老姜切成碎末，一瓣大蒜切成泥，将两个小葱切成小块，再将一匙红糖切入杯中，然后加入新鲜的开水，盖上锅盖煮沸即可 。

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老姜汤怎么做？
姜汤有多种熬法：
1、带皮的生姜三片，把姜片剁成碎末，烧开水倒入装有姜末的杯子里，盖上盖子闷五分钟，即可趁热饮用；
【如何熬姜汤,老姜汤怎么做？】2、取带皮的姜片三片及葱白一段(大约十厘米左右)，加凉水一小碗，熬剩成半小碗，趁热饮用即可 。此外，姜片中还可以加入红枣，熬制成红枣姜汤，可以温阳、益气、养血；可以加入红糖，熬制成红糖姜汤 。可以活血，促进血液循环，预防感冒 。

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