烹饪步骤 共8步
1
准备好两个土豆去皮，洗干净
2
把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀 。
3
锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸（油温太高土豆片下锅就糊了）
4
加少许盐，少许花椒粉，少许味精和一小勺子辣椒面（当然这些调料可以用一个小碗打成调料，根据口味增加麻辣和盐味，起锅之后把薯片沥干油，撒上调味料，也可以把薯片放入带盖子的碗加入调料摇晃均匀）
5
土豆炸到两面金黄酥脆，干干的时候，捞起来沥油，估计不到就尝一下
6
捞起来装入盘中即可
7
休闲小零食
8
【土豆片做法,软烧土豆片的做法？】完成

文章插图
软烧土豆片的做法？
用料：土豆中号土豆2个、番茄2个、青椒2个
步骤：1.土豆去皮，番茄，青椒清洗干净，花椒、红辣椒备用2.土豆切片用清水浸泡，冲洗几遍去除土豆敷面的淀粉3.锅里放入少许食用油，油微热放入红辣椒，花椒小火炒香，倒入土豆片，番茄翻一起炒，加入少许的酱油，盐，水中火盖上锅盖烧5分钟，加入青椒大蒜4.出锅放入青椒大蒜翻炒均匀，青椒断生出锅

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