糟肉的做法的步骤,临洮糟肉的做法？ _生活知识

准备五花肉一块（肥瘦相间，不剔肉皮）
煮肉料包1个（香叶、桂皮、草果、干姜片、小茴香、八角、等）
红烧酱油（少许）蜂蜜（少许）王致和豆腐乳(两块)葱段姜片(若干)料酒生抽老抽
制作步骤
1.将猪肉洗净，凉水下锅，放入葱段姜片，倒入料酒，待水开后放入煮肉料包，撇去浮沫，待肉煮都7分熟时将肉捞出控干水份
2.将煮好的肉块用干净毛巾擦干表面水珠，用老抽和蜂蜜均匀的涂抹在肉块表面，晾干备用
3.起锅烧油，待油温升高后将肉块放入油锅，将肉块表皮炸至稍微焦黄捞出晾凉备用
4.将晾凉的肉块切成肉片，并加入豆腐乳、少许盐、胡椒粉、十三香、葱段、姜片、耗油进行搅拌，并腌制20分钟
5.将腌制好的肉片装入碗中，放入蒸锅中蒸40分钟，即可出锅食用！

文章插图
临洮糟肉的做法？
主料
五花肉500g
辅料
红酒糟1勺
白糖适量
盐巴适量
鸡精适量
食用油少许
干香菇2朵
临洮糟肉的做法步骤：
1.上好五花肉一条，选肥瘦相间的。
2.飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。
3.切成1厘米厚的肉片。
4.锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。
5.然后放入红酒糟炒香，加入盐巴，白糖。
6.放水，先大火8分钟，再中小火慢慢煨熟。
【糟肉的做法的步骤,临洮糟肉的做法？】7.收汁加入鸡精即可。