爆炒紫线茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净备用，猪肉切丝，红辣椒、葱切段，姜切丝，香菜切末，蒜拍碎
步骤 2
【紫茄子怎么炒好吃又简单,糖醋西红柿炒紫茄子的做法大全？】起锅烧油，放肉翻炒，有条件的可以多放点肉，肉炒熟变色以后放辣椒、葱、姜一起翻炒，加盐和生抽调色调味
步骤 3
茄子斜切成滚刀块，下锅大火翻炒，待茄子微微变色时放生抽、老抽上色
步骤 4
起锅前放入香菜段和被拍扁的大蒜，继续翻炒一会就可以出锅啦！

文章插图
糖醋西红柿炒紫茄子的做法大全？
'主料：紫茄子、西红柿2个
调料：醋2.5大勺、鸡精1小勺、葱1/3根、姜3片、蒜3瓣、老抽、
郫县豆瓣酱1大勺、植物油、白糖、生抽2大勺


茄子炒西红柿的做法
西红柿、茄子切块，葱、姜、蒜切末
锅内放2大勺植物油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，
倒入西红柿块儿炒3分钟至软
放入茄子块翻炒4分钟后，加入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小烧一会，至汤汁少许即可

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