胡萝卜炒之前要焯水吗,胡萝卜如何去水？ _生活知识

炒胡萝卜最好焯水，焯水的好处：
1.1、去除残留的农药:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用开水“焯”一下,可以避免草酸被人体吸收,与钙结合形成肾结石。
1.2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。
1.3、杀死附着在表面的微生物,不仅吃起来更安全,颜色也好看一些。炒胡萝卜要不要焯水

文章插图
胡萝卜如何去水？
可以用盐把水分杀出来。具体做法是:胡萝卜洗净切细丝，放入盆中。抓一把食用盐放进胡萝卜丝中，用手揉搓一会儿，使其充分吸收盐分。
然后放置十几二十分钟左右，就会看到盆中有很多水出来，此时再取一块干净的白布，把胡萝卜放到上面，团成一个团，用力把水分挤出来即可。
红萝卜焯水好吃吗？
红萝卜焯水好吃
食材
红萝卜适量，土豆适量，一勺色拉油、2勺面粉一小勺食盐，蒜泥适量，花椒粒适量
1、将红萝卜和土豆分别切成细丝，之后都放入大碗中，放入一勺色拉油、2勺面粉和1小勺食盐，搅拌均匀即可；
2、上锅大火蒸10-15分钟，将锅中的萝卜丝和土豆丝蒸熟；
3、最后，锅中放入少量的色拉油，放入蒜泥和花椒粒炒香，将油温升高后直接淋在我们刚刚蒸好的胡萝卜丝的上面，放入少量食盐，搅拌均匀即可食用；
【胡萝卜炒之前要焯水吗,胡萝卜如何去水？】4.美味又好吃的红萝卜焯水好吃完成开吃了。