衢州三头一掌指的是什么,上饶话和衢州话一样吗？ _生活知识

（衢）州鸭头，读音：qú
衢州鸭头是衢州“三头一掌”中，面市最早的也是名气最大的。它是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。
衢州鸭头的历史要从上世纪五十年代说起，当时在衢州有一家冷冻厂，专杀鸭，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头买回家（三分钱一斤）烧着吃，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊，味鲜赞鸭头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做鸭头生意成本低，又能赚些钱。“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来，火的程度不光让衢州人荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。

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【衢州三头一掌指的是什么,上饶话和衢州话一样吗？】上饶话和衢州话一样吗？
上饶话和衢州话是不一样的，比如说上饶化吃饭叫吃饭，衢州我们上饶人是很容易听懂的我上楼的话，米粉是很有名的衢州的三头一掌也是很有名的，衢州话叫做鹅盏土土衢州话不过，上饶话和衢州话很接近，两边都能听懂，很容易理解的听听就会了