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酸辣粉的调料配方 需要什么调料 1.主料:红豆粉调料:酱油、醋、香葱、香菜、油(通常用来炒菜)、炒黄豆、花生、干辣椒面、高汤 。
2.小葱切成葱花 ， 香菜切碎 ， 备用 。
3.黄豆和花生稍微炒一下 ， 稍微碾碎备用 。
4.将辣椒面放入不怕烫的碗中 ， 将热油倒入碗中 ， 制成油辣椒备用 。
5.然后在辣椒油的碗里加入少许酱油、醋(多一点)、碎花、碎黄豆、油、葱花、香菜 ， 加入适量的高汤搅拌 。、
【制作酸辣粉需要什么调料】6.烧开水 ， 加入红薯粉 ， 红薯粉煮至软身 。红薯粉已经做好了 ， 不存在熟不熟的问题 ， 但是一定要煮软了才好吃 。将煮熟的粉丝挑入碗中 ， 搅拌均匀即可食用 。

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