新鲜银耳怎么晒干保存


新鲜银耳怎么晒干保存

文章插图
新鲜的雪耳怎么晒干,新鲜银耳需要浸泡嘛 1.银耳收获后,可以进行预干燥,然后在晴天进行烘烤,不仅证明了银耳干的维生素D含量高,还可以启动预热热泵银耳烘干机到42℃左右,将清洗、挑选、沥干水分后的银耳以3kg/m2左右的速度直接放入烤盘,推入银耳烘干室 。
【新鲜银耳怎么晒干保存】2.刚收获的新鲜银耳,含水量很大,都在80%以上 。在太阳下晒3天左右,用银耳烘干机晒15个小时左右就可以完成 。初始温度应该较低 。从30℃到5小时左右,耳瓣的含水量会下降到30%左右 。
3.中期烘干会把温度提升到55度左右,持续5-8个小时 。前期和后期温度要低,中期温度要高 。如果前期温度过高,银耳水分不容易排出 。
4.干燥后期,耳瓣近干,温度降到35度左右 。当穗基部完全干燥后,干燥就完成了 。干燥后,待冷却至与常温一致时,将银耳分等级包装储存 。