这要看您想吃几分熟的？还有厚度不同时间也不同，按照中国人的习惯喜欢吃全熟的，但猪排全熟好吃，牛排就8分熟最适合中国人的口味了 。一般超市买来的牛排2分钟多一点就可以了，超过3分钟就有点老了 。而猪排要煎5分钟，并且是两面各煎5分钟哦 。
文章插图
1厘米厚猪排煎多久？
2厘米厚用刀背轻轻锤下再腌制 偏生每面各煎2-3分钟 。偏熟每面各煎3-4分钟 。透煎每面各煎5分钟
先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间鼓起 。
2.
摊开每块猪扒肉,用厨房专用锤肉的钉锤,捶肉块两面,然后用刀拍一面(这就是我为什么专门拍那锤子和刀了) 。
3.
【猪排怎么煎,1厘米厚猪排煎多久？】用一大碗装肉,放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉,放30-60分钟入味(时间久些更好)
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