稷山县美食,山西万荣荣河小吃大全？ _生活知识

山西小吃最有名的就属平遥碗托:
平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。
平遥碗托，成为一种地方名吃。平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。
【稷山县美食,山西万荣荣河小吃大全？】平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。

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山西万荣荣河小吃大全？
山西万荣荣河凉粉，名扬三晋，是万荣荣河街头美食，在集市上深受人们喜爱，尤其是夏天，赶集上会吃上一碗凉凉粉，那种酸辣爽滑味，真正无法言说的美滋味。
万荣凉粉搭配饸饹，随意混塔的奇妙美味，吃上一碗凉粉饸络，再就一个万荣酥饼美咋啦。