马来西亚美食,吉隆坡饮食文化？ _生活知识

NO.1
沙爹Satay
沙爹是传统的马来美食，其实就是南洋风味的烤肉串，但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃，一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单，就是将羊肉或牛肉串成串，然后再以火碳烤，吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱，特色就在这沙爹酱上了！沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成，味道香醇可口。沙爹摊贩在大马的大街小巷都能看到，不愁找不到哒。
NO.2
扁担饭Nasi Kandar
扁担饭，听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食，但其实，这是印度回教徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物，扁担的一边挂的是米饭，另一边则是咖喱菜，然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了，可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多，什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类，你能想到的他们基本都能提供。
NO.3
炒粿条Char Kway Teow
炒粿条就是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来流传到马来西亚并被发扬光大，尤其在槟城一带很受欢迎。炒粿条其实有点类似我们常吃的炒河粉，槟城用的粿条是宽一点的，吉隆坡人炒的都是细长的粿条，但是做法上差别不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。
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NO.4
娘惹菜
娘惹菜不是一道菜，应该算是一种菜系，它是融合了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴，算是南洋独具特色，自成一派的佳肴。娘惹菜口味比较重，用的酱料都是至少由10种以上的香料配成，吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里最有名的是叻沙面线，甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜。喜欢吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。
【马来西亚美食,吉隆坡饮食文化？】NO.5
煎蕊Cendol
东南亚国家因为天气炎热，所以冰品向来都很受欢迎。煎蕊就是非常畅销的一种冰食，跟沙爹一样，在大马的大街小巷都能找到。煎蕊，也叫晶露，里面除了会放冰，还有一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，吃起来会有浓浓的青草味，最后还会在上面淋上一层特制的椰浆和黑糖，这样就是一道完整的煎蕊啦。马来最有名的煎蕊据说是开在槟城景贵街的潮州煎蕊，想吃还要排队的说。
NO.6
椰浆饭Nasi Lemak
椰浆饭是传统马来美食，号称已经有600多年的历史了，据说马来人每天早上的主食都离不开这道美味的椰浆饭。椰浆饭就是先用椰奶将米饭蒸熟，然后再撒上一些参巴酱或是辣椒酱，再配以小黄瓜、炒江鱼仔、鸡蛋，最后一起用芭蕉叶包起来。吃起来不仅有椰香、辣味，还会有股淡淡的芭蕉叶香，真心好吃到不行。现在不只是早上，马来很多地方全天都有椰浆饭卖。
NO.7
西刀鱼丸
西刀鱼丸就是指用西刀鱼肉做的鱼丸，纯手工打制而成的，吃起来口感相当的Q弹，弹到号称是往桌上轻轻一扔，它都能弹好几下。西刀鱼丸个头不大，看上去像是小小的糯米丸子，表面看起来很平滑，但是吃起来却有脆脆的口感，而且鱼香味非常鲜美，爽口弹牙，让人欲罢不能。在大马卖西刀鱼丸比较有名的店是“亚坤西刀鱼丸”，可以去尝一尝。

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吉隆坡饮食文化？
吉隆坡的多元在美食方面表现得淋漓尽致，中国、印度、西方的美食元素与本地的美食文化交流融合，形成了独具特色的吉隆坡风味。
口味酸甜、颜色鲜丽的吉隆坡美食，善用咖喱、香兰等香料，少用或不用猪肉作主料，用椰浆烹煮是一大特色。主食如海南鸡饭、椰浆饭，小吃如沙爹、叻沙，甜饮如白咖啡、拉茶，是其中的典型代表。
去茨厂街找寻中式风味，去小印度遍尝印度美食，或者去双子塔优雅用餐，去阿罗街开怀吃喝，都会是难忘的体验。除了这几片美食区域，吉隆坡美食还零散分布于大街小巷，去当地人排队的餐馆也会是不错的选择。
1.如果想要打卡人气餐厅的人气美食，最好赶着午饭时间去，因为到晚上可能已经卖光了；
2.有些餐厅不提供菜单，由店家按照人数配菜，如果有不吃的菜，可以退回给店家；
3.在小印度品尝手抓饭时，要用右手吃，切忌用左手，因为左手被印度人视为不洁净；
4.有些美食如海南鸡饭、椰浆饭、叻沙等，在泰国、新加坡、印度尼西亚等东南亚国家都颇受欢迎，但在吉隆坡仍有其独特风味