里脊肉怎么炒,爆炒里脊肉的最简单做法？ _生活知识

答：里脊肉片放淀粉和鸡蛋抓匀，让每一个肉片裹满面浆，这样腌制炒出来就不柴。
里脊肉片的做法（炸里脊肉：
主料：里脊肉500g 。
辅料：油适量；盐适量；玉米淀粉适量；鸡蛋2个。
制作如下：
步骤1
【里脊肉怎么炒,爆炒里脊肉的最简单做法？】里脊肉备料。
步骤2
先把里脊肉切片。
步骤3
加两勺盐，打入两个鸡蛋。
步骤4
把鸡蛋和盐搅拌均匀。
步骤5
加入大约50克的玉米淀粉。
步骤6
把淀粉搅拌均匀。
步骤7
在锅里倒入半锅油。
步骤8
待油温升高，用筷子把里脊肉片一片一片的放入油锅中。
步骤9
边放肉片边用筷子翻动锅中的肉。
步骤10
将肉片全部放入锅中后，要不停的翻动，中火油炸4分钟左右即可。

文章插图
爆炒里脊肉的最简单做法？
主料：
牛里脊肉500克
辅料：
油4汤勺
盐适量
胡椒粉1小勺
料酒1汤勺
孜然1大勺
洋葱半个
姜丝少许
步骤1
牛里脊一块，横纹切成薄片
步骤2
洋葱切丝
步骤3
洋葱丝放入牛里脊中，放一勺料酒
步骤4
抓匀，腌渍20分钟
步骤5
炒锅烧热，先放入备好的姜丝炸出香味，在放入胡椒粉炸香
步骤6
倒入牛肉，大火滑炒
步骤7
把牛肉水分炒干出油后加盐
步骤8
在加一勺孜然
步骤9
炒匀后在炒2分钟即可