凉拌鲜天麻的吃法


凉拌鲜天麻的吃法

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天麻菜谱做法 这个周末做起来 【凉拌鲜天麻的吃法】1.天麻山药炖乳鸽 。配方:鲜天麻、鲜山药、葱各100克、乳鸽4只、猪肉250克、熟五花肉片、猪腰250克、干绿豆粉丝、莴笋莲藕150克、豆腐干200克、姜片25克、料酒35克、精盐10克、鸡精5克、胡椒粉3克、鸡汤3000份 。将高压锅放在火上,加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽、姜片、猪肉、莲藕片、豆腐干、料酒、花椒、精盐、葱白,烧开,撇去浮沫,加阀压10分钟,停火,冷却,加入其他原料和鸡精,再烧开,即可食用 。
2.天麻切片汤 。配方:天麻、猪肉各适量 。将天麻切片备用;将肉切片做汤,加入60克鲜天麻片一起煮 。
3.天麻焖鸡 。烹饪方法:将天麻洗净切片,放入碗中,笼蒸10分钟,取出 。将鸡去骨,切成小块,用油冲洗,捞出 。用油炒香葱姜,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,小火煨40分钟,加入天麻片,小火煨5分钟,勾芡,倒入鸡油 。