爬豆怎么做好吃,东北爬豆的学名是什么？ _生活知识

爬豆、小米和大米混合洗净，加入适量的水。先大火烧开，再小火慢炖。直至熬制成微微粘稠的样子，按照喜好加点糖，就煮好了。相比于红豆，爬豆在熬煮中更容易熬，口感比红豆更沙甜，粥的入口后的层次感更好。其实我也好些年没吃到过爬豆粥了，但一直对它印象深刻，念念不忘。

今天我们来讲一下爬豆的种植方法吧。

一、选择品种
选择耐抗病强、品质佳、耐热强的爬豆品种。如:紫花玉带。

【爬豆怎么做好吃,东北爬豆的学名是什么？】二、播种
1、种子处理

选择颗粒饱满、大小匀称的种子。在播前几天的晴朗天气里晒一下种子。用1%福尔马林溶液浸种子20分钟，后用清水漂一下，就可以播了。种子量大概是每亩2kg 。

2、播种时间

大约在每年的五月中旬。

3、播种

在播种前每亩施用有机肥2000～2500kg，耕翻土壤让土壤与肥料融合。几日后，平整土地做沟垄，垄高20cm,宽30cm，沟宽50cm为垄与垄之间留点距离。每条垄上左右种二行，隔20cm种一窝，每一窝丢3、4颗种子，再土壤覆盖。

如果是在海波高的地方种植，可以用稻草保温，知道幼苗出来后可以除去稻草。幼苗后，可以多查看田间情况，若有少苗情况，可以补苗。

三、后期管理
1、追肥

出苗后，每亩施加有机肥1000kg 。第一真叶开展后就要加强肥水管理结合浇水,勒施薄肥。

后期追肥上，要把握“花前少施花后多施、结荚盛期重施”，因为开花和氮肥的施用,苗期少量,抽蔓至初花适量,生长旺时宜控制氮肥施用。

2、除草中耕

抽蔓条的时候，可以进行中耕除草两三次。后面就不用进行耕翻，若土壤板结，可在不靠近根部位置轻微松土。

3、水分管理

爬豆不喜过于湿润的环境，特别是在播种期间，如浇水过多，土壤湿润，种子就腐烂坏苗。幼苗长出来后，土壤干燥，则可一周浇一次水，若土壤太过干燥，可利用之前挖的沟灌水，水位到沟的一半后就可排水，其次是下雨天注意排水。整个爬豆的生长期，要注意保持田间土壤情况，过干过湿都会导致落花落荚。

注意:爬豆上架后，可以在根部的土上铺干草，降低土壤温度，保持水分。

4、搭架引蔓

爬豆甩蔓时要及时插竹竿、木杆扶蔓。在抽蔓10cm左右时一窝三根棍子搭一个人字架。棍高两米左右，让它自然爬架，我们不用刻意去引蔓上架，以免弄伤蔓条。

四、病虫害防治
1、爬豆虫害主要有豆野螟、红蜘蛛、潜叶蝇、斜纹夜蛾、蚜虫等。

防治对应所用药剂:

①豆野螟:可用0.6%阿维菌素1 50

文章插图
东北爬豆的学名是什么？
东北爬豆学名蔓豆、茶豆
爬豆的外形比较小而细长，也叫作蔓豆、茶豆等，容易煮烂，比较适合煮粥和制作豆馅。红豆别名鸡母珠、相思豆、八重山珊瑚、黑头小鸡等，种子呈椭圆形，花期在3-6月，果期在9-10月，在中国的广东、广西等地均有种植，可以用于制作红豆粥等美食。