龙利鱼与巴沙鱼的区别,龙利鱼和巴沙鱼鳕鱼有什么区别？ _生活知识

龙利鱼是一种深海鱼，有着非常高的营养价值，吃起来的口感很是爽嫩滑口，所以深受广大消费者的喜欢。生活中还有一种叫做巴沙鱼的鱼类，两者从外形上和吃起来的口感都非常类似，所以也常常会有人将它们弄混淆，想要区分它们还是要一些技巧的。
巴沙鱼和龙利鱼的区别是什么
1、龙利鱼
龙利鱼是我国较常见的一种海鱼，发育过程和比目鱼类似，都有个变态发育的过程，幼仔与其他鱼类没区别，随着不断生长发育就会变成“口鼻歪斜”，会慢慢的潜伏到底层去活动栖息，有些地方也叫它们牛舌头。
2、巴沙鱼
属于鲶鱼的一种，是淡水鱼，现在市场上常见的有两种，一种带皮，一种不带皮。它们之所以会被冒充为龙利鱼，是因为它们没有常见淡水鱼的河泥腥味，价格便宜且鱼肉跟龙利鱼一样久煮不老。
巴沙鱼和龙利鱼哪个好
巴沙鱼和龙利鱼各有好处，两者都具有一定的营养价值，龙利鱼肉口感相比巴沙鱼要更嫩滑，价格也要贵一点。
龙利鱼的营养价值
1、预防心脑血管疾病
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，可以预防动脉粥样硬化，能够防治心脑血管疾病，增强记忆。
【龙利鱼与巴沙鱼的区别,龙利鱼和巴沙鱼鳕鱼有什么区别？】2、防治眼部疾病
龙利鱼中的Ω-3脂肪酸能够抑制眼睛里的自由基，防止新血管形成，还能降低晶体炎症的发生。
3、适合减肥人群
龙利鱼中蛋白质含量丰富，且很容易被人体吸收，属于富含维生素、高蛋白、低脂肪的优质母鱼类，鱼肉中的热量也很低，很适合减肥人群食用。

文章插图
龙利鱼和巴沙鱼鳕鱼有什么区别？
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。
鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（），格陵兰鳕鱼（）和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。