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懒人做什么既好吃又简单 好吃懒做的意思 【什么是好吃懒做的人】1.准备几条鲜鱼(小鱼),葱姜椒适量,米酒适量,食用油50cc,酱油2大勺,糖1大勺,白胡椒粉少许,水50cc 。将鱼洗净,放在盘子里,姜、葱切片,在鱼上淋些米酒,烧开后放入蒸锅,用武火蒸10-15分钟至熟,捞出葱、姜,沥干蒸鱼水;将酱料混合均匀,加热煮沸备用;将洋葱、胡椒切成薄片,在水中浸泡3分钟,沥干水分,铺在鱼上 。热锅倒50cc油,烧热,浇在葱、姜、辣椒丝上,再把酱汁浇在鱼上 。
2.准备猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,酱油,盐,水淀粉 。猪里脊肉切成大块,约2-3mm厚,不要太薄,太薄炸干 。将葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味加入适量白糖+白醋+酱油+盐调成汁 。将淀粉和少许蛋清混合,制成稠度适中的面糊 。肉片可以轻松均匀地涂上一层面糊,但不要太厚 。油五六成热时,将裹好面糊的肉片放入锅中,中火煎熟,取出 。转大火,放入炸好的肉片,炸至酥脆上色 。我不会煎得太硬,但是一般的餐馆会煎得比这个更硬 。我喜欢稍微柔和一点的味道 。锅内留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀 。加入炒好的肉片,翻炒均匀,倒入酱汁,快速翻炒出锅 。
3.准备主料:鸡肉500克,调料:酱油50克,白糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 。鸡块洗净,控干水分 。倒入盆中,加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱、盐,拌匀 。腌制30分钟,捞出控干水分 。逐一放入六成热的油锅中,炸至暗黄色 。移除它们 。炒锅放少许油,烧热,然后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水,烧开,撇去浮沫,放入炸好的鸡块,把汤烧开,用小火煨至酥脆,捞出鸡块放在盘子里,再继续把原汤煮至汁粘稠,淋在鸡块上,装盘即可 。
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