小金瓜怎么做好吃,金瓜叶子怎么炒好吃?

主料:绿金瓜400g
辅料
油2茶匙 盐1/2茶匙 大料适量 甜面酱1茶匙 味精1/3茶匙 白砂糖1/2茶匙 葱姜适量
步骤1?
绿金瓜洗干净,去皮去瓤,


步骤2?
切成稍微厚些的片,


步骤3?
起油锅,绿金瓜入锅过油后盛出,


步骤4?
再起油锅,炸香大料后葱姜入锅煸香,


步骤5?
再加甜面酱炒,


步骤6?
甜面酱炒香,绿金瓜入锅炒,


步骤7?
加白砂糖炒 。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧,大火烧开,改文火烧,其间适时翻炒,


【小金瓜怎么做好吃,金瓜叶子怎么炒好吃?】步骤8?
炒至绿金瓜7、8分熟,加盐、味精炒 。炒均匀盖上锅盖继续烧,烧至绿金瓜熟即可 。

小金瓜怎么做好吃,金瓜叶子怎么炒好吃?

文章插图
金瓜叶子怎么炒好吃?
材料
金瓜叶子200克,香干5片,酱油,加盐,鸡精,麻油,油各适量


做法
1.金瓜叶子去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用 。


2.烧锅开水,把金瓜叶子放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末,


3.锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色 。


4.待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅