洋葱羊肉片怎么炒,炒羊肉片的正确方法？

主料
羊肉适量洋葱多半个
辅料
【洋葱羊肉片怎么炒,炒羊肉片的正确方法？】孜然粉适量葱适量
蒜适量料酒适量
老抽适量盐适量
味精适量淀粉适量
鸡蛋一个胡椒粉适量
方法步骤
1. 辅料准备好，羊肉切条，等待腌制羊肉。
2. 鸡蛋蛋液分离，蛋清和淀粉加入羊肉中，然后加入盐味精料酒老抽胡椒粉腌制20分钟左右。
3. 腌制羊肉中，可以准备洋葱，切条备用。
4. 锅内倒油烧热，加入腌制好的羊肉，爆炒至熟透。
5. 羊肉炒熟以后先盛出来，然后锅内继续倒油烧热，葱蒜炒香。
6. 加入辣椒粉和孜然粉后，加入羊肉炒一下（入味）。
7. 最后加入洋葱炒一下，最后加盐，盛盘。

文章插图
炒羊肉片的正确方法？
用料
羊肉片洋葱
孜然粉红菜椒
辣椒粉白芝麻
1先把羊肉片泡一下血水除腥，泡的时候里面少来一点姜片和料酒。泡大概半个小时到一个小时左右吧。
2之后倒掉血水，加入少许的盐（总共菜的一半量，先入一下底味），一点点老抽，白胡椒粉抓拌均匀。再加入玉米淀粉和适量的食用油，抓拌均匀。腌制15～20分钟左右。
3这时候切上一些洋葱丝和大蒜末，再来两个干红椒，放在腌制的羊肉上面。4准备调料：辣椒粉 2勺，孜然粉2勺，花椒粉半勺，白芝麻粒适量，剩下一半量的盐，鸡精，味精。
5再准备一些葱花和红菜椒。
准备就绪就开始炒菜了
1首先先把锅烧热，然后倒油烧热
2锅里的油开始冒烟的时候，把羊肉片，干辣椒，蒜末，洋葱丝一起下锅翻炒。
3羊肉片开始变色了，变色后就加入配好的调料粉
4最后加入葱花和红菜椒翻拌几下就可以出锅了。