干炸大虾怎么做又酥又好吃,干炸虾段的做法步骤图，干炸虾段怎么做好吃？

主料：河虾 400克
辅料：生菜 200克
调料：盐 3克味精 2克胡椒粉 1克料酒 5克淀粉(玉米) 75克葱汁 5克姜汁 5克植物油 125克各适量
干炸虾干的做法：
1.将虾洗净，剪去腿、须，去沙线；生菜心洗净，消毒备用。
2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味，逐个沾上干玉米粉待用。
3.锅放油上火，旺火烧至七八成热，下入虾炸至挺实，不粘连时捞出，待锅中油温烧至七八热时，复炸虾至外呈金黄色时，酥脆，整齐码入盘中，用生菜心点缀即可。

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干炸虾段的做法步骤图，干炸虾段怎么做好吃？
不知道你这个干到什么程度了，鲜虾应该是大虾吧，不是虾皮。
炸过了放的时间长了硬了，所以变成干了，我是这样理解的。
那我建议你做港虾土豆片，在炒的过程中需要焖一定的时间，我想这个时间虾也焖大了，会恢复原型的，不会影响口味。
【干炸大虾怎么做又酥又好吃,干炸虾段的做法步骤图，干炸虾段怎么做好吃？】想了想，这个不见得能恢复原样，你还是做沙锅放一些吧。比如三鲜豆腐沙锅。很好吃的。