【猪脚怎么炖,炖猪脚要放些什么调料？】食材明细
猪蹄1个、芸豆300克、姜片3克、花椒2克、白酒1勺、姜1小块、盐1小勺、鸡精少许
做法
1. 芸豆提前一晚用清水浸泡 。
2. 猪蹄剁成小块，洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净 。
3. 烧一大锅水，放一些姜片和花椒，倒一些白酒 。
4. 把猪蹄冷水下锅，焯几分钟 。
5. 焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅里，再另外加入清水 。
6. 大火烧开，保持大火煮半小时，我煮的时候没有盖盖子，因为猪蹄已经焯过水，所以现在的水很干净，但仍然会有少量的浮沫，用勺子舀起来不要 。
7. 半个小时后，把火关小，放入泡好并且洗净的芸豆，再加入几颗花椒，一块拍碎的姜，少量料酒，小火慢炖至猪蹄软烂，大概2个半到3个小时，放盐、鸡精调味

文章插图
炖猪脚要放些什么调料？
炖猪蹄放的调料：枣、枸杞、盐、味精、料酒、黄豆、干辣椒 。炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富 。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁 。这样炖出来的猪蹄味道美味又爽口，大家可以照着做出来试试味道好极了

• m.oschina.net是怎么实现在UC上正常访问的
• 鸡肉和蘑菇怎么炒,鸡肉炖蘑菇怎么做？
• 银杏怎么吃,白果怎么吃好吃？
• 虾米紫菜汤怎么做,霍山太平虾米汤正宗做法？
• 笋瓜怎么炒,素炒北瓜条的做法大全？
• 炒麻辣海带丝怎么做,海带丝怎么炒出来才好吃？
• 怎么烤肉,自己做自助烧烤，怎么调制烤肉酱料？
• 杨梅怎么保存,如何保存杨梅？
• 玉米馒头怎么做,怎样做玉米馒头？
• 大虾怎么做,大虾怎么做孩子爱吃简单？