葱烧海参怎么做,鲁菜大师教你做正宗葱烧海参？ _生活知识

【葱烧海参怎么做,鲁菜大师教你做正宗葱烧海参？】食材
小米葱适量，海参适量，料酒适量，耗油时候，糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，生抽少许
步骤
1、海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段

2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，捞出

3、葱切段

4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参

5、依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许

6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参

7、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒

8、最后锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁

文章插图
鲁菜大师教你做正宗葱烧海参？
食材
葱白适量，海参适量，淀粉适量，耗油适量，生抽适量
步骤
1、葱白斜切花刀。
2、碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。
3、烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。
4、加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。
5、加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。
6、大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。
7、一边搅拌，一边倒入水淀粉。
8、大火收汁即可。