咖喱的原料是什么,咖喱是哪里发明的?

咖喱的产地,起源于印度,是亚太地区主流的菜肴之一 。其主要食材有姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香等,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系 。它的是“许多的香料加在一起煮”的意思 。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人 。

咖喱的原料是什么,咖喱是哪里发明的?

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咖喱是哪里发明的?
英国于十九世纪将咖哩由殖民地印度传回本国,使得原本充满异国风味的咖哩料理与西洋料理中的奶油面糊结合,渐渐变成了略带糊状的英国风味料理 。


日本也于明治五年文明较开化之时,引进了英国研发的咖哩 。至于日本国产的咖哩,是到了明治末年才开始发售的,不过真正生产出符合日本人口味的咖哩,应该要算是大正12年SB食品公司 。


所以简单的说,咖哩是起源于印度的香料,之后变成了西洋料理,而现在则是日本家庭中常见的一道料理 。


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