青核桃去皮小妙招,新鲜核桃壳怎么剥？ _生活知识

【青核桃去皮小妙招,新鲜核桃壳怎么剥？】我家种核桃的。在对核桃去青皮上也有点经验。
不要用药去青皮。不论什么药，即便毒性低，也不要用。
我分几种情况说下怎么去青皮：
1、如果是几十斤或百十来斤青皮核桃，自己吃鲜核桃，剩下的晒干自己吃的这种。因为本身量少，你把青皮核桃放在袋子里捂放几天，用的孬的刀子或不用的旧的钳子之类（青皮有一定腐蚀性，用好的会腐蚀坏的）的把青皮一个一个割或砸下来，青皮去不动的就再继续捂。去完青皮的核桃用干净水洗干净晾晒或放冰箱储存。
2、如果青皮核桃量比较大，现在有去青皮机，淘宝上就有，有那种家庭用的小型的，一两千块钱，也有那种工业型的，一两万的。有的种核桃比较多的地方，会有人专门做去青皮加工的生意，一次能去青皮500斤，半个小时。一斤加工费1毛钱。现在去青皮机去青皮很干净，不需要用任何东西，直接把青皮核桃倒进去，用毛刷一层一层的去青皮，破果率也很低，边去青皮边用水冲洗的。去完青皮拉回家直接晒干就行。

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新鲜核桃壳怎么剥？
1.手工去除
一般只有少量的青皮核桃或者只是买了少量的青皮核桃自己吃，一般都会选择手工去除青皮。需要事先戴上橡胶手套，然后用小刀在鲜核桃皮上横竖多划几道，然后按着刀口轻轻扒开青皮就可以看到里面坚硬的外壳了。注意剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上，青皮核桃的汁液非常刺激，会造成皮肤灼伤。
2.阴干后自然脱落
如果时间充裕、核桃量大，还可以将青皮核桃放到阴凉通风地方，过几天后表皮会出见褶皱、干瘪、开裂的情况，这样外皮与里面的坚果就会自然分离了。
3.采用机器去皮
市面上也有专门给青皮核桃剥皮的去皮机器，机器价格从从几百到几千元不等，贵的甚至有上万元，如果青皮核桃量大，可以购买机器来去皮，减少人工成本。