生抽能代替蒸鱼豉油吗,蒸鱼豉油能当生抽能混装吗？

用料不同，口味也就不同。辣椒豉油是香辣为主，而蒸鱼豉油是用来蒸鱼的油，也是酱油的一种。
辣椒豉油的原材料主要是朝天椒和生抽。蒸鱼豉油的主要原料：水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，酵母抽提物等，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。

文章插图
蒸鱼豉油能当生抽能混装吗？
答：蒸鱼豉油可以当生抽混装的。因为它们的配方大多数相同的。一般来说，蒸鱼豉油里面可能添加的成分是:糖，鱼露，姜汁等。
口感上和一般的生抽相比，口味会略微偏甜，鲜味更重一点，同时咸味会比一般的生抽轻一点点。出鱼的鲜味。
【生抽能代替蒸鱼豉油吗,蒸鱼豉油能当生抽能混装吗？】我的意见是，如果味道适合，蒸鱼豉油是可以替代一般生抽来用的。比如在做一些清单小菜的凉拌时，我就会放蒸鱼豉油，比如凉拌海蜇等。