凉粉是用什么做的,凉粉用普通面粉可以做吗？

凉粉其实有很多品种，个人认为用豌豆粉来制作最好。当然还是要根据个人的喜好不同而决定。比如还有绿豆粉,玉米粉都可以制作凉粉,除此之外,还有米凉粉、白凉粉、蔬菜凉粉等。因其品种很多,但每一种凉粉的营养价值都不尽相同。这就要看当事人的需求而订了。

文章插图
凉粉用普通面粉可以做吗？
不行，凉粉用普通面粉做不出来，首先凉粉是用米粉做出来的。并不是用面粉做出来的，所以用普通面粉是做不出凉粉的。因为凉粉必须用米粉来做米粉，他是不会有这种像面粉一样那么的粘。所以凉粉就必须用米粉才能做得出来是做不出来的，面粉太黏了，而且在调制的时候也一大早迅速的念在一起，这样子就不会透明，所以不像我们的米粉它粘在一起会透明。
凉粉是用石膏做的吗？
【凉粉是用什么做的,凉粉用普通面粉可以做吗？】不是，凉粉一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，其中可以添加不同的食材做成各种口味的。
将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。