猪的什么部位适合做肉馅,做猪肉馅用猪什么部位的肉最好？ _生活知识

饺子馅最好是用后腿肉。
后腿肉人们都是叫后丘肉，人们都说那里的肉是猪肉里面的最好的做肉馅的材料，因为猪运动起来活动最多的地方，所以肉质好，吃起来香，遇到了节假日都是要买上一个或者是几个后腿肉用来准备做肉馅的，或者是用来孝敬父母和岳父岳母的。

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做猪肉馅用猪什么部位的肉最好？
做猪肉馅最好的是三七的肉馅。应该用猪身上的夹心肉，有的时候也叫前夹心肉。就是夹着心脏的那部分。夹心肉的肥瘦比例基本维持在三比七，很适合做肉馅。这样的肉不仅口感好，味道也香。

【猪的什么部位适合做肉馅,做猪肉馅用猪什么部位的肉最好？】猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

猪肉馅是以猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克为原料做成的馅料食品。猪肉大葱馅水饺，鲜而不腻，就是香，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。