主料:
羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜一块、葱一根、料酒适量 。
步骤
1、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排
2、加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用 。
3、将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;
【羊排怎么做好吃,小羊排最好吃的做法?】4、放下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;
5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫;
6、放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅 。
文章插图
小羊排最好吃的做法?
小羊排最好吃做法
准备食材如下:羊排1000克,小葱2根,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,椒盐适量,八角3个,桂皮2块,香叶5片,草果2个
具体做法如下:将小葱切碎,青红椒切碎,生姜,大蒜拍扁剁碎备用,羊排拆分成小块,起锅加入羊排,加入羊排2倍的清水,加入姜片,料酒,加入八角,桂皮,香叶,草果,盖上锅盖,大火煮开后,转成小火炖一个小时,炖好的羊排捞出,沥干水分,再起锅,加入青红椒碎,姜末,蒜末,小火炒香,然后倒入羊排,撒入适量的食盐,翻炒均匀后撒入葱花即可出锅!
- 梅头肉怎么做好吃,炸梅头肉的家常做法?
- 腊肠家常做法,手工腊肠的家常做法?
- 牛瓦沟怎么做好吃,牛瓦沟怎么做好吃易烂?
- 炒大虾怎么炒,炊大虾最正宗的做法?
- 蘑菇怎么做好吃又简单,炸过的蘑菇怎么做好吃?
- 菠萝蜜的核怎么吃,菠萝蜜果仁的吃法?
- 西冷牛排怎么煎,西冷牛排做法?
- 炖猪蹄怎么做?
- 假如您有很多钱,你怎么花? 买个岛当领导是什么梗
- 琥珀核桃仁的家常做法烤箱版