烹饪步骤
步骤1/3
冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水 。
步骤2/3
砂锅（我用的是8斤的大砂锅）内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖 。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了 。
最后一步
成品 。可以拿吸管吸骨髓，然后喝汤 。汤也可以煮面或是煮粥，都很美味！喝不了的汤晾凉后装入矿泉水瓶中，再放入冰箱冷冻，这样想什么时间吃，就拿出一瓶来化冻，省事，方便 。

文章插图
烤牛大骨的做法大全？
【牛棒骨怎么做好吃,烤牛大骨的做法大全？】烤牛大骨
用料：牛棒骨2000克、洋葱半只、蒜沫半头、黄油5克、芝士50克、青椒50克
做法：
1、棒骨抄水沸开后5分钟捞出
2、将抄后的棒骨放入烤盘、洒上黑胡椒粉、少许盐喷少许油
3、放入烤箱预热后220度25分钟
4、洋葱、蒜末、青椒放入黄油爆出香味，出锅前加入芝士

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