电饭煲|美食推荐:鸡肉炖粉条、电饭煲叉烧肉、面筋炒腐竹、麻辣猪蹄

_原题为美食推荐:鸡肉炖粉条、电饭煲叉烧肉、面筋炒腐竹、麻辣猪蹄
让做饭更具幸福感 , 让不会做饭的人会做 , 让会做饭的人更会做 , 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。
【电饭煲|美食推荐:鸡肉炖粉条、电饭煲叉烧肉、面筋炒腐竹、麻辣猪蹄】于吃 , 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 , 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 , 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 , 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 , 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 , 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 , 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 , 好像只需要一份热腾腾的美食 , 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
【电饭煲|美食推荐:鸡肉炖粉条、电饭煲叉烧肉、面筋炒腐竹、麻辣猪蹄】三餐茶饭 , 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 , 人因食物而聚 , 人不散 , 家就在 , 烟火人间 , 风味常存 。 接下来 , 我就给大家分享一些家常菜的做法 , 让家更有味道!
麻辣猪蹄
材料:
猪蹄花、椒麻椒、干辣椒、八角、葱、姜、大蒜
做法:
1.猪蹄对半劈成小块 , 冷水下锅 , 加葱段、拍松的姜块、料酒 , 煮开 , 撇去浮沫 ,
2.捞出 , 炒糖色 , 下猪蹄 , 加调料炖熟 。
3.花椒、麻椒、干辣椒、八角一个掰开 , 半小碗 , 冲洗两次 , 备用 , 葱姜切片 , 大蒜几瓣拍松 。
4.烧热油 , 下花椒碗料 , 中火烧出香气 , 下葱姜蒜 , 炒香后 , 大火下猪蹄 , 烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋 , 翻炒 , 再加白糖两勺翻炒 , 视汤多少加入适量温水 , 烧开转中小火盖闷两分钟 , 加盐调味 , 大火收汁 , 出锅 。
面筋炒腐竹
食材:
腐竹、西葫芦、面筋
做法:
腐竹提前泡发 , 面筋切成细条
西葫芦两头去蒂洗净 , 切成小长条
热锅起油 , 放入面筋煸炒
炒至面筋变色 , 放入腐竹翻炒几下
下入西葫芦条 , 翻炒一会
最后加入适量酱油和盐 , 炒熟即可
电饭煲叉烧肉
【食材准备】
五花肉(也可以用梅肉) , 叉烧酱、料酒、蜂蜜、蚝油、姜末 。
【制作步骤】
首先我们要将买回来的五花肉清洗干净再沥干水分 , 接着将所有的五花肉装进一个大小合适的容器当中 。
将所有的调料 , 按自己的口味和喜好调配份量放入装了五花肉的容器里面 , 之后我们要戴上一个一次性的手套 。
将肉与调料抓匀之后 , 裹上一层保鲜膜 , 放入冰箱里面冷藏腌制大概12个小时左右 , 如果说是第二天想吃的话 , 我们可以头一天晚上就准备好 。
接着将已经腌制好的五花肉连着盆地的汤汁一起倒入电饭煲里面 , 汤汁其实不用全部倒进去 , 适量大概五勺左右就可以了 。 还有大家要注意 , 一定不能够加水 。 最后我们盖上盖子按下电饭煲的煮饭键 。
然后到差不多煮到一半时间的时候 , 我们将电饭煲的盖子打开 , 将肉翻个面 , 之后等到电饭煲跳到保温模式的时候 。
鸡肉炖粉条
【食材】:
鸡腿肉、老豆腐、白菜、粉条、大蒜、生姜、大葱、生抽、盐、花椒、八角、红菜椒、白糖、鸡精
【烹饪步骤】: