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衡水大锅菜做法 看着流口水! 1.食材:葱、姜、蒜各少许，瘦肉，白菜(冬瓜也好吃)，红薯粉 。食材少老豆腐，肯定是北方的老豆腐！
2.做法:将老豆炒熟备用；将老豆腐炒熟，大白菜切大块，轻炒；瘦肉切成片，用酱油和生粉腌制；将葱、姜、蒜切成自己喜欢的形状，放入碗中备用；红薯粉洗净备用；爆香葱、姜、蒜，炒肉，将炒好的豆腐放入锅中翻炒几下，倒入温水，加入红薯粉，大火煮至红薯粉八成熟，再放入炒好的大白菜，将所有蔬菜煮熟，出锅 。
【衡水大锅菜快手视频】3.注意:如果炒豆腐和炒白菜都有盐，这个时候就没必要放了 。如果炒豆腐和炒白菜都没有放盐，那就要在下去的时候在温水里放盐，否则菜容易无味 。还要注意多放些水，因为红薯粉吸水，放少了容易粘锅，红薯粉容易觉得没熟 。

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