羊蝎子,就是羊的整根脊柱骨,因为尾部的弯曲像极了蝎子的那个钩子,故得名羊蝎子 。有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子,其实是错误的 。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美 。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质 。用羊蝎子炖出的汤,味美汤鲜,可以先吃骨再涮菜,一举两得 。
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什么是蝎子羊?
羊蝎子指的是羊脊椎骨,形状与蝎子很像,具有补钙作用,在我国很受欢迎,在冬天的时候可以吃羊蝎子火锅哦 。羊蝎子的形状与蝎子的形状有些相似哦,所以取名为羊蝎子 。羊蝎子是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美 。
羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效 。
羊蝎子是哪?
羊蝎子就是绵羊的背脊骨 。
【羊蝎子是指什么,什么是蝎子羊?】因其形状像蝎子,所以北京人把它称为羊蝎子 。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气,羊蝎子都是端一锅上来,一块、一块几乎用手抓着吃 。肉啃完了还不算,再吮骨髓方作罢 。
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