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炖肘子怎么做 教你做红焖猪香肘子 1.为调味盒准备葱、姜叶、大茴香、茴香和胡椒 。
2.将青葱和红辣椒切碎 。
3.把手肘泡在水里一会儿 。
4.放下水，加入酒和蜂蜜，煮5分钟 。
5.取出弯头，用温水冲洗干净待用 。锅中放清水，放入葱、姜、调味盒 。
6、调味酒酱油和盐 。
7.加入肘子，煮至8成熟 。注意锅底要有箅子，防止猪皮粘锅 。成熟，我觉得就是筷子能硬插 。中火需要半个小时左右 。
8.取下肘子，放在盘子里 。用水煮沸蒸锅 。
9.倒入一勺腌制肘子的腌料，小火炖10分钟 。
10.准备10颗冰糖 。
1.锅里放一点花生油，放入冰糖，小火融化 。
12.煮沸至大泡后，加入半小碗温水 。
13.当汤变稠时，倒在肘部 。
14.撒上一层香葱和红辣椒 。辣的可以浇辣椒油 。
【猪肘子怎么焖好吃】15.撒上一层熟白芝麻 。

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