豌豆芽怎么炒好吃,炒枯豌豆的家常做法？ _生活知识

介绍一道菜叫“豌豆芽蘑菇豆腐汤”1??豆腐切成小块，平菇洗净切成条状。2??豌豆芽择好洗净备用。3??锅中放1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2～3分钟。4??加入2碗水，下豆腐块煮开，加适量盐调味。5??豆腐煮熟后，撒入豌豆芽即刻关火，用汤的温度将豌豆芽烫熟即可。因为豌豆芽极嫩，很易熟，久煮会失去香味。这道汤具有抗菌消炎、抗老化，增强新陈代谢，排毒等作用。

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炒枯豌豆的家常做法？
1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥。
【豌豆芽怎么炒好吃,炒枯豌豆的家常做法？】5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。