螃蟹多久可以冻死,螃蟹在冰箱里冷冻多久不能吃？ _生活知识

冰箱零下十七八度,十五分钟足够了。
买的青蟹居家保存只能延缓死亡。

青蟹是生活在浅海和河口泥沙底处的甲壳水生动物，其生存的条件除了要有充足的食物喂养以外，还需要水质达标，像平时从市场买回来的青蟹，放在家里保存，家中的水与海水不同，加上给青蟹营养补给较为麻烦，几乎无法达到让其不会死亡的目的，只能做到尽量延长其存活时间，让它不要死的那么快。
1、常温保存
（1）准备18‰盐水，盐水量需满至蟹嘴的下面，然后浸泡青蟹5分钟。

（2）将浸泡好的将青蟹放入桶中，加适量水注意不要完全盖住青蟹。

（3）放在常温阴凉痛风处保存即可，可存或3—5天左右。

（4）有条件的可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用，能让其活的更久。

2、冷藏保存
（1）将螃蟹摆放在一个盆中，不要叠加起来，一个个放好。

（2）然后用一块湿毛巾盖在上面，减少螃蟹的水分流失，因为缺水螃蟹就会死掉。

（3）把放有螃蟹的盆再放入冰箱中，温度保持3—6℃为佳。

（4）隔一段时间往毛巾上撒些水，防止变干，可以保存青蟹3天左右。
温度过低当然会冻死。

要知道冰箱冷冻室的温度可达到零下18度，甚至以下更低，这种环境下，绝大部分活的生物都会被冻死，何况是生存在海域里温度常年在二十多度的青蟹，遇到这种极端的低温环境，几乎不用2小时就可能会被冻死。

若是放在冰箱冷藏室中，温度一旦低于零下5度，青蟹就会出现冬眠现象，不吃不喝也会饿死，因此一般保存青蟹不放冰箱，而是采取上述方法常温保存为宜。
可通过看眼睛和以下方法判断青蟹有无死亡。

1、看眼睛：活的青蟹眼睛会动，死了的就不会。

2、听声音：活的青蟹会有哒哒的吐泡泡声音，死的青蟹则没有。

3、看蟹脚：用手掰直最小青蟹的一堆脚，活的会将小腿快速收回去，死的不收。

4、掰肚脐壳：用手掰开青蟹肚脐壳，活的打开之后能收回去，而死的不能。

5、闻味道：活的青蟹带有其特殊的海鲜腥味，而死的青蟹则是腐臭的变质味道，不过一般刚死的青蟹还不至于出现这个味，通常是死了2小时以上的青蟹才有这个味道。

文章插图
螃蟹在冰箱里冷冻多久不能吃？
三个月。
螃蟹冷冻一般超过三个月就不能吃了，因为低温有冻干现象，容易出现失水，营养流失、串味等等问题影响食物品质。一般来说冷冻的螃蟹三个月内只要不出现变质都是可以食用的。
如果本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了。
螃蟹由于水分和营养成分丰富，容易变质，但是螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月。
【螃蟹多久可以冻死,螃蟹在冰箱里冷冻多久不能吃？】但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间。