莲菜是非常好的一种菜，既没有任何污染而且营养还很丰富 。它可以配肉馅包莲菜饺子，还可以配肉炸肉莲夹，炒酸辣莲菜，切片焯水后凉拌莲菜，配肉炒肉丝莲菜，炖排骨加莲菜一起炖软糯可口，蒸糯米莲藕别有风味，莲菜焯水后拌白糖加少量白醋又是一道菜 。

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热炒莲菜家常做法？
食材：莲菜一节，青红辣椒各一个，香葱1棵 。大蒜生姜适量 。花椒粒5克 。
做法：莲菜刮皮洗净，切成细段，用水冲洗两三下后沥干水分 。青红辣椒洗净切丝 。香葱切末，蒜姜切片 。
【怎么炒莲菜好吃,热炒莲菜家常做法？】起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入莲菜段、青红辣椒丝，加入适量精盐、陈醋、生抽、五香粉，大火翻炒七八下后，加入鸡精，撒上香葱末，翻炒一下关火 ，即可出锅 。

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