怎么炒扇贝肉,扇贝怎么炒好吃？ _生活知识

食材：扇贝1000g ，红椒1根，青椒1根，葱、姜、蒜适量，食用油适量，蚝油一勺，酱油一勺；
【怎么炒扇贝肉,扇贝怎么炒好吃？】做法步骤：
新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时；葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段；取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用；炒锅倒植物油，转中火，放入葱姜蒜、小辣椒炒香；转大火，放焯过的扇贝肉，放入之前调好的汁；翻炒几下即可出锅。

文章插图
扇贝怎么炒好吃？
方法/步骤：
1、准备食材扇贝肉500g、辣椒10g、花椒5g、盐10g、葱20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml 。
2、扇贝肉泡开洗净，葱姜切末，辣椒切段。
3、锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均匀。
4、放入扇贝肉爆炒，大火爆炒3分钟左右，加入适量盐和味精翻炒均匀即可。