一、用料
银耳 1/4朵
猪肉 100克
盐 适量
料酒 1勺
老姜，蒜 适量
豆瓣 1勺
糖 半勺
酸胡萝卜 小半截
蒜苗 2根
花椒粒 1勺
淀粉 1勺
二、银耳炒肉的做法步骤
步骤 1
银耳泡2小时，泡发后摘成小朵
步骤 2
把泡菜胡萝卜，姜，蒜剁碎，顺便把蒜苗也切成丁
步骤 3
锅里放油，油热后把肥肉放锅里炒只微微发卷，放酸萝卜、姜蒜末、花椒粒爆炒，炒出香味转小火放豆瓣、料酒、糖、盐，炒出红油，开大火放入瘦肉和银耳 。
步骤 4
淀粉:水 1:2的比例，倒入锅里，翻炒几下，最后放入蒜苗丁，翻炒2下，出锅装盘 。

文章插图
农村大席炒银耳做法？
做法：
1，先把银耳和木耳用凉水泡发 。
2，然后逐一清洗干净，把银耳撕成小朵 。
3，把青椒切成丝，鲜香菇切成薄片，容易入味 。
4，热锅凉油，加青椒丝大火翻炒 。
5，再加入泡发的银耳、木耳和香菇片，加入适量的盐、醋、白糖、味极鲜和蚝油，锅边淋入少量的水，翻炒均匀 。
【怎么炒银耳,农村大席炒银耳做法？】6，最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可 。银耳就做好了

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