西葫芦蒸饺蒸多长时间,西葫芦素馅蒸饺做法大全？ _生活知识

主料
玉米面
250克
高筋面粉
250克
虾皮
50克
粉条
50克
西葫芦
1000克

辅料
盐
3克
葱末
30克
姜末
20克
五香粉
1/4小勺
生抽
10克
鸡精
3克
植物油
适量

步骤

1.玉米面250g，白面250克放入盆中。

2.玉米面用开水烫下，稍微凉了之后，在用温水把白面和下，两种面混合揉成光滑面团。

3.揉好的面团醒至20分钟。

4.虾皮50g 。

5.锅中放入适量的油，油7成热后放入虾皮，翻炒几下盛出。

6.粉条用温水浸泡10分钟，接着放入锅中焯至软烂。
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7.焯好的粉条放到案板上剁成细末。

8.西葫芦清洗干净。

9.把中间的内瓤挖出。

10.用插菜板插成细丝。

11.放入一小勺盐，把西葫芦的水分杀出来。

12.姜末，葱末备好。

13.所以馅料混合，放入植物油，五香粉，精盐，生抽，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

14.取适量面团，搓成长条状。

15.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平。

16.取一个面剂子，擀成饺子皮。

17.放入内馅，包成柳叶包。

18.包好的柳叶饺子。

19.整齐的码放到蒸连上。（蒸连上抹油）。

20.锅中放入适量的水，水烧开后，放入柳叶饺子，大火烧开20分钟即可。

21.出锅了，吃着真香啊。

文章插图
西葫芦素馅蒸饺做法大全？
食材明细
西葫芦 1500克面粉 500克
油条 75克韭菜 150克虾皮 20克
精盐 1汤匙蚝油 1汤匙味精 1克植物油 30毫升姜末 1/3汤匙
做法
1：将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；
2：西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
3：用礤床擦成细丝
4：西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；
5：韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；
6：将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
搅拌均匀待用；
7：将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
用手掌把剂子压扁。
再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
8：然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
9：蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉。