江南区美食,南宁江南美食排行榜前十名?

主要有杭州、宁波、温州、金华四个流派所组成 , 各自带有浓厚的地方特色 。
杭州——是全国著名风景区 , 宋室南渡后 , 帝王将相、才子佳人游览杭州风景者日益增多 , 饮食业应运而生 。其制作精细 , 变化多样 , 并喜欢以风景名胜来命名菜肴 , 烹调方法以爆、炒、烩、炸为主 , 清鲜爽脆 。
宁波——地处沿海 , 特点是“咸鲜合一” , 口味“咸、鲜、臭” , 以蒸、红烧、炖制海鲜见长 , 讲求鲜嫩软滑 , 注重大汤大水 , 保持原汁原味 。
温州——古称“瓯” , 地处浙南沿海 , 当地的语言、风俗和饮食方面 , 都自成一体 , 别具一格 , 素以“东瓯名镇”著称 。温州菜也称“瓯菜” , 匝菜则以海鲜人馔为主 , 口味清鲜 , 淡而不薄 , 烹调讲究“二轻一重” , 即轻油、轻芡、重刀工 。
金华——素有粮仓的美誉 , 土地肥沃 , 山丘连绵 , 物产丰饶 , 饮食历史悠久 , 浙菜是全国8大菜系之一 , 而金华菜则是浙菜的重要组成部分 。烹调方法 , 以烧、蒸、炖、煨、炸为主 。金华菜以火腿菜为核心 , 在外地颇有名气 。仅火腿菜品种就达300多道 。火腿菜烹饪不宜红烧、干烧、卤烩 , 在调配料中忌用酱油、醋、茴香 , 桂皮等;也不宜挂糊、上浆 , 讲究保持火腿独特色香味 。
江南名菜
"西湖醋鱼"、"赛蟹羹"、"干炸响铃"、"荷叶粉蒸肉"、"西湖莼菜汤"、"龙井虾仁"、"杭州煨鸡"、火踵蹄膀、冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼等数千种 。

江南区美食,南宁江南美食排行榜前十名?

文章插图
南宁江南美食排行榜前十名?
十大美食:柠檬鸭、 老友粉、 鱼生 、粉虫、 卷筒粉、 粉饺、 八仙粉、 生榨米粉 、炒田螺等
【江南区美食,南宁江南美食排行榜前十名?】其中 , 柠檬鸭被评为“中国菜”之广西十大经典名菜,南宁老友粉更是被评为广西榜“中国地域十大名小吃” 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”去南宁怎么少了这些好吃的美食呢?