排骨一斤,鸡蛋两个,淀粉适量,葱适量,酱油适量,白胡椒适量,姜适量,花椒适量 。
先将排骨加盐进行搅拌,把鸡蛋打散倒入排骨中,加入淀粉抓匀腌制10分钟 。
起锅烧油加油烧7成,热下排骨炸至金黄,捞出炼油,另起锅下入葱姜爆出香味 。
大洛牌股班草之源加酱油,花椒白胡椒翻炒均匀,加入适量的水加盖收汁 。
出锅前撒入葱花.好吃好看的排骨就做好了 。
文章插图
家常菜炒排骨怎么做?
【食材】:小排500克,青椒1个,大蒜4粒,生姜1片,大葱1段,玉米淀粉1勺,辣椒炒肉料汁1大勺,盐少许,植物油适量
【制作方法】:
?1、准备好所用的食材,排骨我买的小排,用来炒制熟得快 。
【排骨怎么炒好吃,家常菜炒排骨怎么做?】?2、把排骨里加入1勺淀粉,用手抓匀,可以快速去除脏污 。
?3、然后放入盆里,清水搓洗干净,沥干水分,装盘备用 。
?4、青椒切成辣椒丝,大葱和姜片切丝,大蒜切成蒜粒,装盘备用 。
?5、炒锅倒入植物油,放入姜丝,把姜丝炸出香味,颜色变成焦黄 。
?6、倒入沥干水的排骨,煎炒至排骨两面金黄,用盘子盛出备用 。
?7、锅里留有底油,放入大蒜粒,翻炒出香味 。
?8、倒入1勺炒肉料汁,和蒜粒一起翻炒拌匀 。
?9、把排骨段倒入锅里,快速翻炒拌匀,淋上少许水淀粉,大火收汁 。
?10、加入少许食盐,调味拌匀,最后放入青椒丝,翻炒至青椒丝变软后,关火 。
?11、把炒好的排骨,装入盘里,焦香美味又下饭
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