三股麻花辫的编法图解 _花卷

文章插图
三色辫子花卷的做法原来是这样做的 1.南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压入泥中。
【三股麻花辫的编法图解】2.将紫薯去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸熟。用刀压入泥中。
3.将发酵粉放入牛奶中，直到发酵粉融化。将牛奶分批加入面粉中，做成软硬适中的面团，用保鲜膜盖好。把面团放在温暖的地方。
4.紫薯加入面粉，分几次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。把面团放在温暖的地方。
5.南瓜泥中加入面粉和泡打粉，揉成硬度适中的面团，盖上保鲜膜。把面团放在温暖的地方。
6.面团两倍大时，将面团揉匀，擀成薄片。
7.将三块面团放在一起，再次擀开，让它们粘在一起。
8.从下往上滚。
9.用刀分成大小均匀的药丸，用不同的方法拧成花卷(三种，第一种很简单，就是把切好的花卷直接蒸。第二，用筷子把切好的药中间往下压，两边可以翘起来。第三，把药拉长，就像扭一样，扭一扭再折回来) 。
10.将花卷放入蒸锅，大火蒸15分钟。关火，不要马上掀盖，5分钟后取出。