蒸水蛋几分钟,水蒸鸡蛋要蒸多久合适？ _生活知识

蒸水蛋要多久时间？
其实蒸水蛋是我们每个家庭早上起来都喜欢做的一款早点，非常的简单，只要把鸡蛋打在碗里，放一点盐，放一点热水搅匀，上锅蒸就可以了，一般蒸水蛋8到9分钟就行，如果想吃嫩一点，那就八分钟就可以了，这样蒸出来的水蛋嫩嫩滑滑的。

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水蒸鸡蛋要蒸多久合适？

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主料：
草鸡蛋2个，清水蛋液的量；
辅料：
盐1g，香油2滴，生抽1滴，醋0.5ml；
配方：

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1.草鸡蛋两个。

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2.鸡蛋磕入碗里。（双黄）

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3.打蛋器打散，手动打就可以的，加入和蛋液同等的清水。

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4.加入盐，蛋液用滤网过一下。

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5.蒸锅水开后放入，蒸7分钟，出锅。

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6.淋上香油、生抽、醋。吃吧。
温馨小提醒
1、蛋液量和加水的量一样多，这样蒸出来的鸡蛋羹软硬刚好。
2、一定要把鸡蛋拌到位，一般室温二十度以下要多搅一会儿，大概3分钟；室温20以上，大概1分钟。
3、最后上蒸锅的时候加上盐，简单的搅拌下马上上锅蒸，这样鸡蛋羹才嫩。搅蛋前如果放的话，盐会破坏蛋胶液，这样蒸出来的鸡蛋羹又硬又粗。
【蒸水蛋几分钟,水蒸鸡蛋要蒸多久合适？】4、时间一定掌握好，水开后7、8分钟即可，时间再长就老了。